پرواربندي گوسفند،فن افزايش وزن دام در يك دوره زماني مشخص و كوتاه است.با انجام پرواربندي مناسب ،گوشت گوسفند ترد ،خوش طعم و آبدار ميشود .در ايران نژادهايي از گوسفند وجود دارند كه از نظر توليد گوشت و پرواربندي بسيار مناسب هستند و با تغذيه مناسب ميتوان ميزان مرغوبيت گوشت آن ها را بهبود بخشيد.
پرواربندي يكي از روش هاي مهم بالابردن توليد گوشت قرمز بدون افزايش تعداد دام است .در كشور ساليانه حدود 30 درصد جمعيت دامي گوسفند شامل بره هاي نر ،گوسفندان نازا و پير كشتار مي شوند وقسمت اعظم توليدات پروتئيني كشور را تامين ميكنند.اگر عمليات پرواربندي به روش صحيح صورت پذيرد از واردات گوشت قرمز به كشور بي نياز خواهيم شد.
پرواربندي عبارت است از چاق كردن دام و ازدياد گوشت آن با استفاده ااز غذاي مناسب و با رعايت مسايل بهداشتي .پرواربندي يكي از بهترين و مهم ترين روش هاي توليد گوشت در تمام دنيا و از جمله كشور ماست .پرواربندي عبارت است از مديريت و تغذيه مناسب دام ها جهت به دست آوردن اضافه وزن در يك مدت مشخص با حداقل هزينه .
در اين تعريف چند نكته قابل توجه وجود دارد .:
1 - روش نگهداري و تغذيه دام هاي پرواري با ساير دام ها متفاوت است و توجه بيشتري را مي طلبد .
2- در يك زمان و دوره معين اعمال مي شود
3 – به دست آوردن حداكثر وزن مورد توجه است پس دام هايي كه با سرعت بيشتري رشد مي كنند براي پرواربندي مناسب تر هستند.
4 – اصل توجه به حداكثر بازده با حداقل هزينه ايجاب مي كند حدالامكان از نگهداري دام هاي مسن تر و بيمار كه موجب ايجاد هزينه بيشتر و اتلاف مواد خوراكي مي شوند براي پرواربندي خودداري شود.
5 – هدف تامين پروتئين حيواني است كه عمدتا در آن چه ما به نام عضله و گوشت مي شناسيم وجود دارد .بنابراين در پرواربندي به پرورش دام هايي توجه ميشو كه با سرعت رشد بيشتر به ذخيره بافت هاي عضلاني در مقايسه با بافت هاي ديگر مي پردازند.
مزاياي پرواربندي
1 – توليد گوشت : دام هاي لاغر و سبك وزن پس از يك سري عمليات تبديل به دام هاي سنگين وزن شده و به عبارت ديگر به توليد افزوده خواهد شد.
2 – مرغوبيت گوشت : گوشت دام هاي پروار داراي كيفيت بهتري از ساير گوشت ها است .هر قدر مقدار عضله در مجموع لاشه بيشتر باشد مرغوبيت گوشت بيشتر است .به همين دليل دام هايي كه چنين خصوصيتي را دارا هستند براي نگهداري بهترند.
3 – برگشت اصل سرمايه و سود آن در كوتاه مدت :دوره پرواربندي حدود 4 تا 6ماه است .پس از فروش دام هاي پرواري كل سرمايه و سود به سرمايه گذار بر مي گردد.
4- حفظ مراتع كشور
5- استفاده از محصولات جنبي
6- ايجاد اشتغال
افزايش توليد گوشت قرمز و كاهش ميزان واردات آن
اشتغال زايي و فعال شدن نيروهاي غير فعال و بيكار در روستاها
جلوگيري از فشار بر مراتع طبيعي و احياي آن ها
آشنايي دامداران با مواد كنسانتره دامي و پي بردن به ارزش غذايي آنها
جلوگيري از كشتار بي رويه دام هاي قابل پروار و بهره گيري از پتانسيل ژنتيكي آنها در سطح كشور
عوامل اساسي در يك پرواربندي موفق
براي انجام عمليات پرواربندي موفق نياز به يك سري عوامل اساسي مي باشد كه در زير به برخي از آنها اشاره شده است:
1- شناختن نژادهاي مختلف گوسفندان به همراه مشخصات آنها
2- ايجاد جايگاه مناسب جهت پرواربندي
3- خريد دام مناسب جهت پرواربندي
4- تهيه علوفه مورد نياز دام ها در طول دوره پرواربندي
5- قرنطينه و انجام امور بهداشتي برروي دام هاي خريداري شده قبل از پرواربندي
6- به كارگيري روش هاي مناسب پرواربندي
7- رعايت اصول صحيح تغذيه در طول دوره پرواربندي
8- انجام توصيه هاي لازم
روش هاي پرورش گوسفندبه منظور پرواربندي
موضوع پرواربندي معمولا زماني در اذهان عمومي اهميت پيدا ميكند كه بحران مسئله گوشت در كشور مطرح ميشود .در صورتي كه عملا پرواربندي يكي از روش هاي اساسي براي جلوگيري از كاهش توليدات گوشت كشور است وبه لحاظ علمي بايد به آن توجه خاصي مبذول داشت .اصولا فكر يك متخصص پرورش گوسفندو يا دامدار با تجربه حول اين محور بايد متمركز گردد كه از ضايعات جلوگيري به عمل آورد .در بسياري از مواردضرر وزيان حاصل از افت يا كاهش محصول ناشي از عدم توجه به مسايل سهل و ممتنع بسيار مي باشد و طبيعي است كه با حداقل سرمايه و نيرو به حداكثر بهره بايد دست يافت .به همين خاطر ،در امر پرورش گوسفند دام ها را موقعي بايد به فروش رساند كه به حداكثر رشد رسيده باشند .كشتار بره هاي كم سن و كم وزن در مملكت با كاهش ظرفيت توليدات دامي همراه است و به معني از دست دادن امكانات توليد تلقي مي شود .ابعاد چنين مشكلي در بيشتر موارد با كشتار ميش هاي آبستن نيز توسعه و گسترش مي يابد .در ايران چندين نژاد از گوسفندان نژاد گوشتي هستند كه با وجود ناخالصي هاي ناشي از جفت گيري هاي بي رويه با نژادهاي ديگر به لحاظ توليد گوشت از ظرفيت ژنتيكي بسيار خوبي برخوردارند و در وضعيت بسيار مطلوبي قرار دارند .هرچندبرخي ديگر به لحاظ توليد شير و پشم بيشتر مورد توجه قرار گرفته اند ولي از نظر توليد گوشت نيز داراي اهميت فراواني هستند.به علت كمي گوشت قرمز و تقاضاي زياد مصرف كنندگان در 5 الي 20 سال اخير به امر پرواربندي بيشتر توجه شده و از اين طريق بر ميزان توليد افزوده شده است ولي اين افزايش با تقاضاي بازار هماهنگ نبوده و هنوز هم بسيار از افراد به كشتار بي رويه بره هاي كم سن و سال مخصوصا در بهار ادامه مي دهندبي اطلاعي و همچنين ضعف بنيه مالي دامداران و گاهي بي توجهي دست اندركاران در به هدر دادن اين سرمايه عظيم موثر بوده است .به علاوه ايلات و عشايري كه به طريق ييلاق و قشلاق زندگي مي كنند و با روش پرورش متحرك به امر گله داري پرداخته اند به علت حركت مداوم و زندگي خاص ايلاتي علاقه اي به امر پرواربندي ندارند.از طرفي چون اغلب با كمبود علوفه مرتع مواجه مي گردند ذخيره پولي چنداني هم براي زندگي ندارند و ناگذير بره هاي خود را در اوايل تابستان كه ابتداي رشد است به فروش مي رسانند.اگر قيمت بره ها در اين فصل پايين مي آيد به دليل عرضه زياد بره هاست و دامداراني كه حرفه قصابي هم دارند به خريد بره هاي مزبور اقدام و به علت استفاده سرشار تعداد زيادياز انها را ذبح مي كنند .اگر چه طاهر امر نشان مي دهد كه اين كار كسب مناسبي است و استفاده و منفعت فراوان دارد اما بايد به خاطر داشت كه چون بره ها به مرحله رشد كافي نرسيده اند كشتار بره ها و تحصيل درآمد از اين راه در نهايت خسارت فراواني بر پيكره توليدات دامي وارد مي سازد كه جبران آن به سادگي امكان پذير نخواهد بود.
پرواربندي زماني اهميت پيدا مي كند كه بحران كمبود ميزان گوشت مطرح مي شود .پرواربندي روشي عملي براي بالابردن ميزان توليد گوشت است .زمان نامناسب كشتار يكي از دلايل مهم كاهش ميزان گوشت مي باشد .كشتار زماني صورت گيرد كه بره ها به حداكثر رشد و ظرفيت توليد رسيده باشند.كشتار بره هاي كم سن و سال و كم وزن باعث كاهش ظرفيت توليد گوشت مي شوند.
جهت کسب اطلاعات بیشتر اینجا کلیک کنید.
مشاهده پست مشابه : نحوه پرورش زنبورعسل، گوسفند و شترمرغ
